Le Nashi, vous connaissez ? Cela veut dire «poire» en japonais. Cultivé depuis des siècles en Asie, le Nashi a été importé en France il y a une dizaine d’années. Il est appelé pomme-poire ou poire du Japon.
Le Nashi est un fruit ayant la texture de la poire et la forme d'une pomme ! Attention, il ne s'agit pas pour autant d'un croisement entre ces deux fruits, mais plutôt de l'ancêtre de la poire. Sa peau est épaisse de couleur brun ocre et la chair est blanche, translucide, juteuse et trés rafraichissante. Une petite pointe acidulée hors du commun nous rappelle son origine exotique.
Il est recommandé de peler le fruit car sa peau épaisse n’est pas très agréable en bouche.
La conservation de ce fruit est extraordinaire ! Il se conserve au réfrigérateur dans le bac à légume ou dans une cave aerée pendant 2-3 mois ! L’arbre lui-même résiste à des températures allant jusqu’à -15°c.
La découverte de ce fruit nous vient du Japon mais sa culture est belle et bien française et issue principalement du Midi-Pyrénnées.
